第23章 冬瓜糖初体验(第1/2 页)

高母将买回来的红糖分了一半给老四老五，让她们在特殊时期泡水喝。这在这个年月可是少有的待遇。

第二天一早高母就去菜地里摘了一个二十多斤的大冬瓜回来，将冬瓜削皮切成条，准备制作冬瓜糖。其实制作方法挺简单，就是按一定的比例用清水加石灰粉浸泡半天以上，让冬瓜条变硬再将其沥干水分再用清水冲洗干净然后再用清水浸泡一个晚上，等冬瓜条变得透明就可以。

将浸泡好的冬瓜沥干水分与白糖搅拌均匀，腌制2天，让其入味。最好用井水冷镇着不要因为天气太热变味就得不偿失。最后倒入锅中，中火翻炒，多翻炒，防止粘锅，一直到汁水收干。

老四已经按高父高母的指示写好了信，等冬瓜糖制好了一起寄出，小九把画好的画给大家看，得到众人的一致夸奖。

高小八看到画眼睛都瞪圆了“九儿，你画这么好，给我再画一张只我一个人的，好不好？”

“好呀。”小九满口答应。

高小八拿着只有她一个人的素描画，开心得原地转圈圈，忙问“九儿，你怎么会这个的？”

“这有什么奇怪的，看爸爸画，看多了就学会了呀”小九很随意地回道。

是呀，高爸可是十八般武艺样样都通，会木工，还会雕个喜鹊登枝的门窗，会竹编，家里的筐子篓子都是自己编的。早年间也曾走街串巷的倒腾过小生意。

龙口村村民能吃饱很大程度都是高爸的功劳，村子里的地大都是水田只能用来种水稻，可是现在高产的种子还没有全面推广，现在家家户户人口又多光吃白米饭那起码有半年要饿肚子，怎么办，用稻谷同别的地方种红薯玉米多的村民交换，一百斤水稻换三百斤晒干的红薯干，这样大家都可以吃得饱又吃得好。

高父每年双抢和秋收后都要忙一阵这件事村民对此也是感谢。自己去换麻烦不说还有可能换到不好的，由大队出面公对公的交换不用自己费时费力而且质量也可以保证。

每年高家要换上两担谷子的红薯玉米，一年到头吃不到一顿纯纯的大米饭，想想曾经小时候经常听到老爸说他第一次吃全精米的白米饭时都不要菜，光饭就吃三大碗。

高小九午睡起来就看到高母正在将冬瓜沥干水分，就凑到旁边围观问道“妈，除了冬瓜粮你还会做什么别的吃食吗？”

“当然，供销社里卖的江米条，花生粮，还有果干我都会做，哎，现在饭都吃不饱哪还有心情做这些。”高母不在意地

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